El reemplazo,
capacitado el primer día,
no la primera semana.

En hotelería el problema no es capacitar: es capacitar otra vez, y otra, y otra

Con la rotación del rubro, la inducción deja de ser un evento y pasa a ser una tarea semanal que se le come el turno a un supervisor. El primer paso del proyecto es trabajar con sus números reales de rotación por área.

Una instructora con IA que le habla
a cada trabajador

Los 7 módulos del plan para Estelar Miraflores Ejemplo base — se afina cuando conozcamos su manual de estándares y su rotación por área

• Bienvenida y estándar de la casaQué distingue al hotel, cómo se saluda, cómo se resuelve · para todos
• Recepción: check-in, check-out y cajaEl proceso completo, con los casos que se salen del guion
• Housekeeping: estándar de habitaciónQué mira el huésped y qué mira la supervisión, que no siempre es lo mismo
• Alimentos y bebidasServicio de salón, room service y manejo de alérgenos
• Manejo de quejasEl módulo que más rinde: convierte un reclamo en un huésped que vuelve
• Seguridad y hostigamiento obligatorias · Leyes 29783 y 27942Al ingreso y anual, con la constancia que pide SUNAFIL
• Sistemas del hotelPMS, cobros y cierre de turno · el módulo que hoy se enseña mirando por encima del hombro

Onboarding sin papel: del DNI al T-Registro

Cada ingreso exige registrar a la persona en el T-Registro de SUNAT antes de su primer día, más AFPnet y el banco. Con la rotación de hotelería, eso es una corrida contra el plazo varias veces al mes.

Construido como a TI le gusta auditar

Andrés Salamé-Córdova

Constructor de sistemas con inteligencia artificial y educador con más de una década enseñando. La combinación exacta que este proyecto necesita: sabe capacitar personas y sabe construir software que lo hace a escala.

• Batuta — plataforma SaaS ya lista y funcionando (batuta.lat)Sistema de gestión para academias: alumnos, cobros, agenda, portal web y capacitación con voz IA + exámenes + certificados — el mismo motor que se propone para Estelar Miraflores, ya corriendo con clientes reales
• Portal ProfesorMVT ya listo y funcionando (profesormvt.com)Reservas, pagos en línea, agenda automática y CRM propios, operando a diario con alumnos reales desde 2026
• Asistentes de WhatsApp con IA para negociosAtención automática 24/7 sobre la API oficial de Meta, con implementaciones para empresas de Lima
• 10+ sitios web y sistemas entregados en 2026Bajo la marca Web Express: producción con IA + revisión humana, con entregas en 1 día
• Educador profesional desde hace 10+ añosDirector de su propia academia de música; estudios de Música (UPC) y Psicología (U. de Lima) — pedagogía y diseño de aprendizaje de primera mano

Certificaciones en IA

Cada una abre el registro oficial del emisor para verificarla en línea.

Introduction to Generative AIGoogle Cloud · insignia digital oficial

Verificar →

Trabajo real, en línea y verificable

Una muestra de sistemas y sitios entregados en 2026, todos construidos con el mismo método de producción con IA + revisión humana:

Andrés Salamé-CórdovaConstructor de sistemas con IA · Educador · Lima

Por qué esta propuesta es distinta

1 — No es una agencia que subcontrata: quien diseña, construye y responde es la misma persona que está en esta página.

2 — El motor ya existe y funciona. No van a financiar un experimento: van a adaptar algo probado.

3 — Método de trabajo con IA + revisión humana: velocidad de semanas, no de trimestres. La prueba: este documento, el diagnóstico y la demo se produjeron en días.

4 — Cero promesas infladas: cada número de esta página es público o está marcado como hipótesis a validar.

5 — Hasta donde alcanza nuestra investigación, ninguna cadena gastronómica en el Perú capacita hoy por celular con IA (las más grandes usan plataformas LMS tradicionales con app). Los hoteles de esta categoría en Lima capacitan con manual PDF y acompañamiento en piso. Un reemplazo que llega sabiendo el estándar es una diferencia que se nota en la primera semana.

Tres pasos, riesgo mínimo

1. Diagnóstico — S/1,500 · 1 a 2 semanas

   Mapeamos su proceso real de capacitación y onboarding: qué se enseña, quién lo dicta, qué se registra, dónde se va el tiempo. Entregable: el mapa completo + plan de automatización priorizado con su inversión exacta. Se descuenta íntegro del proyecto si avanzan.

2. Piloto en una marca

   Se implementa en el área que ustedes elijan. Módulos al aire, personal real capacitándose, panel funcionando. Con resultados en la mano se decide el grupo completo.

3. El grupo completo

   Réplica a los 9 RUCs y, si lo quieren, la fase 2: onboarding conectado a T-Registro, cuadres de PLAME y monitor del Perfil de Cumplimiento de SUNAT de cada RUC.